Морошка: северное золото, теперь в удобной форме!
Морошка — настоящая королева северных болот. Её не зря называют «арктической малиной»: по содержанию полезных веществ она уступает мало какой ягоде. В морошке много витамина С — больше, чем в цитрусовых.
Она богата витаминами А, Е, РР, а также калием, магнием и железом. Природные антиоксиданты в её составе помогают поддерживать защитные силы организма, а клетчатка — нормальную работу пищеварения.
Почему именно порошок?
Свежая морошка — ягода нежная и скоропортящаяся. Заморозка и варка разрушают часть витаминов, особенно витамин С, который чувствителен к нагреву. А вот бережная сушка при низкой температуре позволяет сохранить максимум ценных веществ: витамины не «погибают» от жара, антиоксиданты остаются на месте, а ягода теряет только воду.
В порошке от «Биотики» нет ничего, кроме самой морошки: ни сахара, ни консервантов, ни ароматизаторов.
Мы сушим ягоды в щадящем режиме (около 40С) и перемалываем — так сохраняется и польза, и вкус, и аромат.
Как использовать морошковый порошок
-
В каши и гранолу. Щепотка — и завтрак заиграет северным вкусом.
-
В тесто для блинов и оладий. Добавьте 1–2 ч. л. — получите красивый золотистый оттенок и тонкий ягодный аромат.
-
В творог, йогурт и смузи. Перемешайте — получится быстрый и полезный десерт без лишней сладости.
-
В тёплые напитки. Растворите в травяном чае или молоке — уютный ягодный напиток без варки.
-
В шоколад и глазурь. Добавьте в растопленный шоколад — вкус станет глубже и интереснее.
-
В соусы и топпинги. Смешайте с мёдом — выйдет ароматный топпинг к блинам, сырникам или запеканке.
Одна ложка порошка — это концентрированная порция всего, чем морошка щедро делится. Удобно дозировать, не нужно ни варить, ни измельчать — открыл и добавил.