ПРОИЗВОДСТВО НАТУРАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
из ягод и фруктов

Плоды облепихи являются ценнейшим продуктом, содержащим большое количество витаминов и биологически активных веществ.
Облепиховая мука является источником фенольных соединений. Содержит витамины группы В, никотиновую кислоту, фолиевую кислоту. Также содержат органические кислоты: яблочную, винную, щавелевую, янтарную, последняя обладает активным физиологическим действием по предупреждению токсического влияния лекарственных средств и рентгеновского излучения на организм человека.

Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К и РР. Минералы: железо, калий, магний, кальций, фосфор, натрий, алюминий, сера, бор, титан, кремний.

В плодах облепихи установлено много биологически активных веществ, обладающих способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах. В плодах содержится много микроэлементов, в том числе железо, марганец, бор, сера, алюминий, титан. Облепиховая мука обогащена белками, пектинами и может быть рекомендована как дополнительный источник пищевого белка (до 18-20%).

Полезные свойства: укрепляет иммунную систему, выводит шлаки и токсины, улучшает метаболизм, обладает противовоспалительным эффектом, повышает эластичность стенок сосудов, укрепляет сердечно-сосудистую систему, нормализует пищеварение, нормализует выработку гормонов, улучшает состояние волос, кожи и ногтей.

Черная смородина — это концентрат полезных витаминов. Особенно она изобилует витамином С и Р. Ягоды смородины содержат рекордное количество фолиевой кислоты, которая способствует выведению токсинов из организма. Мука из черной смородины предназначена для диетического питания и сохранения здоровья, помогает снижению веса и дальнейшему контролю за ним. Содержит большое количество полезной клетчатки.

Витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР. Минералы: калий, кальций, хлор, фосфор, кремний, магний, натрий, железо. Кроме витаминов и минералов, в черной смородине так же содержатся насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Заметно повышает иммунитет, предотвращает раковые заболевания и предохраняет от болезней сердечно-сосудистой системы, также препятствует ослаблению умственных способностей у людей преклонного возраста, предохраняет от болезней сердца и сосудов, диабета, надолго сохраняет остроту зрения.

Применение: производство напитков, нектаров, чаев, киселей, смузи, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских, хлебобулочных изделий, желе, соусов, спортивного питания, БАД.

Клубника поддерживает деятельность сердечной мышцы, улучшает сосудистую систему, повышает иммунитет, обладает противовоспалительным действием. Клубника полезна при многих заболеваниях внутренних органов, пониженном гемоглобине, подагре, цистите, ревматизме, асците. Стимулирует работу щитовидной железы, лёгких, бронхов, усиливает кровообращение. Тонизирует нервную систему. Восстанавливает водно-солевой баланс, угнетает деятельность патогенных бактерий, нормализует давление. Улучшается работа кишечника, ускоряется метаболизм, приходят в норму обменные процессы, снижается избыточный вес. Кожа приобретает здоровый вид, так как происходит активация производства коллагена. В рацион больных сахарным диабетом включают ягоды клубники, так как они способствуют понижению сахара в крови. Наличие в ягодах P-активных веществ, пектинов и фолиевой кислоты способствует удалению из организма радиоактивных веществ, очищению и обновлению крови.

В клубничной муке много витаминов: РР, А, В1, В2, В3, В9, С, Н. Углеводы на 80% состоят из фруктозы, сахарозы, глюкозы. Имеется широкий спектр минералов: калий, бор, магний, марганец, йод, кальций, натрий, железо, хлор, сера.

Применение: производство напитков, нектаров, чаев, киселей, смузи, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских, хлебобулочных изделий, желе, соусов, спортивного питания, БАД.

Брусничная мука оказывает обезболивающий, жаропонижающий, противовоспалительный эффект. Также польза муки из брусники заключается в том, что она борется с микробами и патогенной микрофлорой в организме человека. Полезные свойства муки для человеческого организма обусловлены уникальным химическим составом. Список полезных, веществ в бруснике: витамины группы A, В, С, РР ; микроэлементы — железо, марганец, флавоноиды; дубильные соединения; сахароза и фруктоза – не менее 15%; пищевые волокна и крахмал.

Ягода оказывает комплексное воздействие на организм. Она обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным действием. К другим полезным свойствам брусничной муки можно отнести: профилактику образования склеротических бляшек в сосудах; воздействие на возбудителей инфекционных заболеваний; снятие внутренних и внешних отеков; ускорение моторики желудочно-кишечного тракта за счет высокого содержания пищевых волокон; снижение риска развития рака; уменьшение артериального давления. Она не только насыщает организм полезными веществами, но и способствует снижению лишнего веса.

Применение: производство напитков, нектаров, чаев, киселей, смузи, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских, хлебобулочных изделий, желе, соусов, спортивного питания, БАД.

Мука из ягод черники широко применяются как в кулинарии, так и в лекарственных целях. Она насыщена витаминами, макро- и микроэлементами, которые важны для здоровья человека. Черничная мука богата витаминами: С, К, Е, В6, минералами: марганец, медь, и пищевыми волокнами. Так же черничная мука богата клетчаткой. Черничная мука содержит колоссальное количество антиоксидантов, превосходя по их количеству практически все известные виды фруктов, овощей и ягод.

Основными классами антиоксидантных веществ в её составе являются флавоноиды и антоцианы. Антиоксиданты защищают организм человека от негативного воздействия свободных радикалов, окислительного стресса и хронического воспаления.

Черничная мука снижает уровень ЛПНП в крови, блокируя образования атеросклеротических бляшек. Также в состав входят ряд антиоксидантов, которые снижают тонус периферических артерий и вызывают уменьшение показателей артериального давления. Черника препятствует развитию у людей таких нейродегенеративных патологий, как: болезнь Альцгеймера, болезнь Пика, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз. Антиоксиданты в составе ягоды борются с окислительным стрессом, который связан с ускорением старения головного мозга и снижением его функциональной активности.

Доказано, что регулярное употребление черничной муки снижает давление, предупреждает атеросклероз, улучшает работу головного мозга и зрение.

Применение: производство напитков, нектаров, чаев, киселей, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских, хлебобулочных изделий, желе, соусов, жевательной резинки, спортивного питания, БАД.

Вишня содержит много полезного: витамины А, С, Е, Н, РР, группы В, пектины, органические кислоты, крахмал, натуральные сахара, углеводы; минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, никель, рубидий.

Витамины в вишне помогают при лечении и профилактике болезней, улучшают общее самочувствие:

• Витамины группы B помогут укрепить нервную систему, волосы, ногти, нормализуют состояние кожи.
• Витамин А необходим для крепких костей, зубов, хорошего зрения.
• Железо и фолиевая кислота благотворно влияют на состав крови.
• Витамин С защищает организм от инфекций, вирусов, а также укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов.
• Кумарины – особые вещества в составе вишни. Они помогают поддерживать тонус организма, бодрят и придают энергии.
• Другие полезные вещества – фитонциды, предотвращают размножение бактерий. Именно благодаря им ягоды вишни являются природными антибиотиками.

Помимо этого, ягода улучшает пищеварение и обмен веществ.

Применение: производство напитков, нектаров, чаев, киселей, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских, хлебобулочных изделий, желе, соусов, жевательной резинки, спортивного питания, БАД.

Вся мука получена методом механохимического измельчения высушенных плодов ягод до состояния мелкодисперсного порошка. 1кг продукта получают из 8-10 кг исходного невысушенного сырья. Не подвергался термической обработке, не содержит дополнительных ингредиентов.